Pressestimmen

• Wirte von Welt im Bregenzerwald

  Um ein Haus für den zweiten Blick handelt es sich beim Gasthof Hirschen, dessen Geschichte bis aufs Jahr 1601 zurückdatiert werden kann. Oder sagen wir lieber um ein Haus mit reichem Innenleben. Günter Brus, einer der Stammgäste, schrieb eine Art Liebesgedicht, in dem wärmenden, aus Drachenschuppen gewachsenen Außenpanzer die Rede ist, also die Schindelbauweise der gesamten Region.

  Robert Haidinger, Der Standard, März 2012

• Hirschen Schwarzenberg unter den 100 besten Landhotels Europas

  Helles Holz rahmt Stores in Rot, Bauernschränke in Wiesengrün, klassische Porträts, zeitgenössische Malerei und Betten mit Duvets, so dick, dass man nachts die klare Bergluft ins Zimmer lassen kann. Nach einer feinen Abendspeise mit regionalen Zutaten, die der junge Küchenchef in Haubenqualität serviert.

  Tanja Paar, Jurorin, Geo-Saison - Das Reisemagazin hat den Hirschen Schwarzenberg unter die 100 besten Landhotels Europas 2012 gereiht.

• Top Choice Gasthof Hirschen

   This is a 250-year-old dream of a Gasthof. The wood-shingle facade is festooned with geranimus, while inside low-ceilinged corridors lead to antique filled nooks and individually designed rooms. Dirndl-clad waitresses bring spot-on Austrian fare like Tafelspitz (boiled beef) and Schwarzenberger cheeses to the table in the award winning restaurant.

  Antony Haywood, Reisejournalist, Lonely Planet Austria 2011

• Dass der Schönheitspreis an das Dorf Schwarzenberg geht, ...

  ... weiß jedes Reisebüro. In geradezu theatralisch schöne Natur eingebettet, enthält es mit dem Hotel Gasthof Hirschen ein Juwel, dessen ursprüngliche Herkunft aus dem Jahr 1812 sich noch in den antiken Türschlössern manifestiert. Dafür, dass in diesem prächtigen Haus, seit damals kaum etwas verändert wurde, ist den Besitzern (auch posthum) gar nicht genug zu danken.

  Wolfram Siebeck , Die Zeit, Oktober 2009

• Wälderness statt Wellness? im Hirschen Schwarzenberg

  Der prachtvollte Gasthof Hirschen in Schwarzenberg unter der Leitung von DJ Franz Fetz: ein Nachname als Lebensmotto in einer Gegend, in der bereits Eduard Mörike die lärmenden Laute der Zivilisation ganz und gar nicht vermisste. Das Leben ist paradox: Seit mehr als einem halben Jahrhundert versaubeuteln uns Automobile wie Motorräder, Eisenbahn und Flugzeuge oder Laubbläser und Subwoofer - unter Bühnen wie in tiefergelegten Kfz - fast alle Rückzugsstätten der Ruhe. Gesellschaftlicher Kollateralschaden. Gesellschaftliches Ereignis jedoch ist das alljährliche Schubert-Festival um den immer wiederkehrenden, berühmt-berüchtigten Helmut-Kohl-Imitator Thomas Quasthoff. Auf zur Schubertiade - und beide Ohren beim Frühstück aufsperren. Oder abends ein 3-Gänge-Menü erfahren und luftige Ländler, stampfende Polkas und anderes goutieren, bis die Fetzen fliegen: www.waelderness.at - jeder nach seinem Gusto. Beim Plaudern über Hotel Gäste und der Vergangenheit des Hotels gibt es eine Buchempfehlung des Hirschenchefs aus erster Hand: "Der Tag ist hell, ich schreibe dir" von Tanja Langer.

  Jazz Cooks, Folge 62: Bregenzerwald

• Hier spricht der Gast

  "Hinter den Bergen, bei den... - nein, keine Angst, die Zwerge kommen jetzt nicht ins Spiel. Dafür aber ein goldener Hirsch: als Ausleger an einem uralten mit Tannenschindeln verkleidetem Haus in Österreichs westlichstem Zipfel, dem Bregenzerwald. Eine Bilderbuchlandschaft ist das hier mit Bilderbuchdörfern und einem Bilderbuchgasthaus namens Hirschen in Schwarzenberg.

  Diese Region ist ein gelungenes Beispiel für eine touristisch voll erschlossene Landschaft mit reichlich Winter- und Sommerangeboten, einem klassischen Musikfestival und einer opulenten Genusslandschaft. ... Da nimmt der Hirschen eine Sonderstellung ein, zählt er doch zum Authentischsten, was es in der Region in dieser Sparte zu entdecken gilt. ...

  Hier spricht der Gast, Fabian und Cornelius Lange, FAZ Februar 2013